Στην Σελλασία, ένα χωριό 15 χλμ έξω από την Σπάρτη, βρέθηκε ο Σταύρος Θεοδωράκης στα πλαίσια της Γιορτής Ελιάς και Λαδιού που διοργανώνεται κάθε χρόνο στην περιοχή. Τον Σταύρο υποδέχτηκε και ξενάγησε στα περίπτερα με τους τοπικούς παραγωγούς ο σκηνοθέτης Μανούσος Μανουσάκης καθώς επίσης και ο νεοεκλεγείς ανεξάρτητος δήμαρχος Σπάρτης, Βαγγέλης Βαλιώτης. Ο Επικεφαλής του Ποταμιού μίλησε με τους παραγωγούς για τα τοπικά προϊόντα, τις μεθόδους καλλιέργειας και τους συνεταιρισμούς.
Στην περιοχή καλλιεργούνται από μικρούς παραγωγούς ελιές, πορτοκαλιές, κηπευτικά και αμπέλια. Οι παραγωγοί είναι οργανωμένοι σε συνεταιρισμούς και δουλεύουν με μεράκι και ένα συνδυασμό παραδοσιακών και σύγχρονων μεθόδων. Ακόμη έχουν δημιουργηθεί μικρές βιοτεχνίες που παρασκευάζουν παραδοσιακά τραχανά, χυλοπίτες, κ.α., με τοπικές πρώτες ύλες, καθώς και παραδοσιακά γλυκά του κουταλιού. Οι τοπικοί φούρνοι παράγουν πολλά αρτοσκευάσματα και εξαιρετικά παξιμάδια που τυποποιούν και προωθούν.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου